RWANDA TWONGERE WOMEN'S MILL

Coffee Specialty

caratteristiche

PUNTEGGIO 86,25

varietà: French Mission, Bourbon
lavorazione: lavato, doppia fermentazione 24 ore
aroma: mandarino, ananas
note: arancia, ananas, noce di cocco
area: distretto di Gakenke, provincia del nord
altitudine: 1.800/2.200 m slm

disponibile in
doypack in carta da 200 g cod. 000
confezione senza alluminio

Il Ruanda è stato il primo paese al mondo ad avere un governo femminile e oggi sono proprio le donne a guidare l'economia locale. Le cooperative del caffè sono state fondate sin dall'inizio da donne e ancora oggi sono gestite da loro. Stiamo parlando della cooperativa Twongere Kawa Coko fondata da 11 coltivatrici di caffè nel 2009 e guidata dalla presidentessa Therese Nyrangwabije.

Rapporto caffè/acqua consigliato:
ESPRESSO: 17gr per doppio espresso
MOKA: 16gr moka da 3 tazze
FILTRO: 20gr per 300 ml (2 tazze)

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